resep " Bolu Kukus Tape" mekar tanpa telur

Tadinya mau posting ini di Cookpad tapi sayang lagi ga bagus signalnya.
Semalam beli sebungkus tape di warung sampai malam belum juga di makan jadi sulap aja jadi cemilan.
kali ini dibuat jadi bolu kukus tape, asal mula adonan ini adalah dari resep lapek tapai punya Ucinya Humairah, karena ga punya stok daun pisang untuk bungkus di ganti jadi pake cup aja deh.
makanan ini gluten free karena ga pake terigu.

Add caption

bahan:
tape singkong yang sudah matang dihaluskan buang sumbunya (kira2 4 sdm)
5 sdm tepung terigu
5 sdm gula pasir
1 sdm minyak goren
air dikira-kira

cara membuat:
pertama campurkan tape dan tepung beras lalu larutkan dengan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer
lalu simpan di wadah kedap udara dan diamkan selama kurleb 7-8 jam.
kedua,setelah terjadi fermentasi dan ada gelembungnya tambahkan gula, sedikit air dan minyak goreng, lalu aduk sampai rata
oya jangan lupa panaskan dandang untuk mengukus dan alasi tutupnya dengan kain/ lap bersih.
next, masukkan adonan ke cup yang telah di alasi cup paper tapi tanpa alas juga bisa. kukus selama kurang lebih 15 menit.
bisa juga di variasikan dengan dicampur coklat atau cofee.

hasilnya: 11 cup